Un été au Japon - Orion Molinier

Izakaya

Alors que j'étais au marché de Nikishi (Kyoto), j'ai trouvé ce petit Izakaya.
Les restaurateurs (et la serveuse) étaient très avenant (avec en plus une très grande politesse) et le cuisinier n'a pas rechigné à la tache pour m'apporter un bol de Ramen succulent !

L'izakaya (居酒屋), occupe au Japon la place du bistrot en France, du pub en Angleterre ou du restaurant à tapas en Espagne. Il y a environ 20 000 izakaya au Japon